Los alérgenos son las sustancias capaces de desencadenar una reacción alérgica en personas sensibilizadas. Suelen ser proteínas o glicoproteínas presentes en elementos muy diversos del entorno, como pólenes, ácaros, hongos, animales, alimentos, medicamentos o venenos de insectos, y pueden entrar en contacto con el organismo por vía respiratoria, digestiva, cutánea o mediante inyección, como ocurre con algunas picaduras.
La Dra. M.ª Luisa Baeza Ochoa de Ocáriz explica qué características convierten a una molécula en alérgeno, cómo la reconoce el sistema inmunitario y qué papel desempeñan los epítopos, la IgE y la nomenclatura científica de los alérgenos. También se abordan los principales tipos de alérgenos, como aeroalérgenos, alimentos, medicamentos e insectos, y los avances que han supuesto los alérgenos recombinantes, los hipoalérgenos y otras estrategias biotecnológicas para mejor
Los alérgenos son las sustancias capaces de desencadenar una reacción alérgica en personas sensibilizadas. Suelen ser proteínas o glicoproteínas presentes en elementos muy diversos del entorno, como pólenes, ácaros, hongos, animales, alimentos, medicamentos o venenos de insectos, y pueden entrar en contacto con el organismo por vía respiratoria, digestiva, cutánea o mediante inyección, como ocurre con algunas picaduras.
La Dra. M.ª Luisa Baeza Ochoa de Ocáriz explica qué características convierten a una molécula en alérgeno, cómo la reconoce el sistema inmunitario y qué papel desempeñan los epítopos, la IgE y la nomenclatura científica de los alérgenos. También se abordan los principales tipos de alérgenos, como aeroalérgenos, alimentos, medicamentos e insectos, y los avances que han supuesto los alérgenos recombinantes, los hipoalérgenos y otras estrategias biotecnológicas para mejorar el diagnóstico, la investigación y el desarrollo de tratamientos personalizados.
El contenido corresponde al capítulo 5 de la sección 2 de El Libro de las enfermedades alérgicas, una iniciativa divulgativa de la Fundación BBVA en colaboración con la SEAIC, elaborada con especialistas en Alergología, cuyo objetivo es ofrecer información rigurosa, actualizada y comprensible sobre las enfermedades alérgicas, sus causas, manifestaciones, diagnóstico, prevención y tratamiento.
00:00 Presentación
00:14 ¿A qué nos podemos hacer alérgicos? ¿Qué es un alérgenos?
00:47 ¿Qué moléculas pueden ser alérgenos?
01:32 ¿Cómo reconoce el organismo los alérgenos?
03:01 ¿Por qué unas moléculas producen alergia y otras no?
04:31 ¿Cuáles son los alérgenos más comunes?
06:02 ¿Cómo podemos modificar los alérgenos para utilizarlos en el tratamiento de la alergia?
